4 วิธีการหมักเนื้อให้นุ่ม อร่อยถึงเนื้อใน
สวัสดีค่ะเพื่อนๆแฟนเพจ วันนี้เรามีสู ต ร เด็ดๆ ในการหมักเนื่อหมูให้นุ่ม รสชาติเข้าถึงเนื้อ อร่อย ไม่ว่าจะทําเมนูไหน รับรองว่าอร่อยไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ ทําอย่างไรไปดูกันค่ะ
1 สูตรห มูหมั กงา
สูตรนี้เนื้อห มูจะนุ่มเด้ง แถมยังมีกลิ่นหอมจากงาอีกด้วย เพื่อน ๆ สามารถเอาเนื้อห มูไปย่ า งหรือทอดกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ได้นะคะ
ส่วนผสม
- เนื้อห มูติดมัน 1 กิโลกรัม
- ซีอิ๊วขาว 6 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไ ทยป่น 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- งาขาวคั่ว
- น้ำมันงา
วิธีการห มักห มู
ห มักเนื้อ ห มูกับส่วนผสมทั้งหมด นำเนื้อห ที่หมั กแล้วเข้าตู้เย็น ประมาณ 3-4 ชั่ วโมง
2 สูตรห มูห มักกระเทียม
สูตรห มูห มักกระเทียม นำไปย่ างหรือทอดก็อร่อย กินกับส้มตำหรือข้าวเหนียวก็ได้ ที่สำคัญใช้เวลาห มักเพียงแค่ 1 ชั่ วโมงเท่านั้น เหมาะกับคนที่มีเวลาจำกัดมากเลยค่ะ
ส่วนผสม
- เนื้อห มูติดมัน (แล่ชิ้นบาง) 1 กิโลกรัม
- กระเทียมสับ 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- พริกไท ยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการหมั กห มู
นำกระเทียม เกลือป่น พริกไท ยป่น น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และน้ำมันพืชคนให้เข้ากัน ใส่เนื้อห มูลงไปหมั กประมาณ 1 ชั่ วโมง ก่อนนำไปเสียบไม้แล้วปิ้งให้สุก
3 สูตรห มูห มักเกาหลี
สำหรับคนที่ชอบกินห มูกระทะลองมาทำห มูห มักสูตรเกาหลีดูสิคะ มักเสร็จแล้วเอาไปย่ างกินกันทั้งครอบครัวได้สบายเลยค่ะ เนื้อห มูจะนุ่มลิ้นเหมือนร้านห มูกระทะเลยค่ะ
ส่วนผสม
- เนื้อห มูติดมันแล่ชิ้นบาง 1 กิโลกรัม
- แป้งข้าวโพด 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไท ยป่น 1 ช้อนชา
- นมสด 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำห มูหมั กเกาหลี
คลุกเนื้อห มูกับน้ำตาลทราย เกลือ น้ำมันงา และพริกไท ยป่นให้เข้ากัน
จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดลงไปเคล้าให้เข้ากัน
สุดท้ายเติมนมสดลงไปเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำเนื้อห มูใส่ถุงสุญญากาศ (ถ้าไม่มีให้ใส่กล่องที่มีฝาปิดสนิท) จากนั้นนำเข้าตู้เย็น หมั กทิ้งไว้อย่ างน้อย 1 ชั่ วโมงหรือข้ามคืน
4 สูตรห มูหมั กนมสด
ห มูห มักนมสดเมื่อนำมาย่ างแล้วจะได้เนื้อห มูนุ่มชุ่มฉ่ำมาก ครที่ชอบกระเทียมสามารถโรยกระเทียมเจียวเพิ่มกลิ่นหอม แล้วกินกับข้าวสวยร้อน ๆ
ส่วนผสม
- เนื้อห มูติดมันหั่นชิ้น 1 กิโลกรัม
- พริกไท ยป่น 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- นมสด 1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการห มักห มู
นำเนยสดไปละลาย แล้วใส่พริกไ ทย เกลือป่น นมสด กระเทียม น้ำตาลทราย และซอสปรุงรสลงไปผสมให้เข้ากัน
จากนั้นใส่เนื้อห มูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ห มักไว้ประมาณ 1 ชั่ วโมง
เพื่อนๆสามารถนําสูตรเหล่านี้ไปทํากันได้เลยนะคะ ชอบสูตรไหนทําสูตรนั้น รับรองว่าอร่อย นุ่มแน่นอนค่ะ
เรียบเรียงโดย onnfan
แหล่งที่มา 108archeepparuay
