เคล็ดลับ 4 วิธีการทำข้าวต้ม เมนูเช้าหอมกรุ่นหนักเครื่อง

เคล็ดลับ 4 วิธีการทำข้าวต้ม เมนูเช้าหอมกรุ่นหนักเครื่อง

สวัสดีเพื่อนๆทุกท่านที่ติดตามเพจของเรา สําหรับวันนี้เรามีเคล็ดลับการทําข้าวต้ม เมนูยอดฮิตมื้อเช้า มาฝากเพื่อนๆ รับรองสู ต รเราอร่อยครบเครื่อง มีวิธีการทําอย่างไรไปดูกันเลยค่ะ

1.ข้าวต้มห มูสับ ส่วนผสม ข้าวต้มห มูสับ

น้ำเปล่า/- ข่าอ่อน (หั่นแว่น) 2 ชิ้น/- เนื้อห มูสับปรุงรส 200 กรัม/- ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ/- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ/- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา/- ข้าวหอมมะลิหุงสุก 300 กรัม/- กระเทียมเจียว (โรยหน้า)/- ต้นหอมซอย (โรยหน้า)/- ตังฉ่าย (โรยหน้า)

วิธีทำข้าวต้มห มูสับ

ต้มน้ำเปล่ากับข่าอ่อนจนเดือด ใส่ห มูสับปั้นเป็นก้อนลงต้มจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ลดไฟลง ต้มจนน้ำซุปเดือด เตรียมไว้

ตั้งน้ำเปล่าในหม้ออีกใบจนเดือด ใส่ข้าวหอมมะลิลงต้มในน้ำเดือดจนนุ่ม ตักข้าวใส่ถ้วย ตามด้วยน้ำซุปและห มูสับ

โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอมซอย และตังฉ่าย พร้อมเสิร์ฟ

2.ข้าวต้มปลาเก๋า ส่วนผสม ข้าวต้มปลาเก๋า

น้ำซุปกระดูกห มู 1,200 มิลลิลิตร/- ข่าอ่อน (หั่นเป็นแว่นบาง) 3 ช้อนโต๊ะ/- เห็ดหอม (แช่น้ำจนนิ่ม) 100 กรัม/- ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ/

– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ/- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา/- เนื้อปลาเก๋า (หั่นเป็นชิ้นลวกสุก) 10 ชิ้น/- น้ำเปล่า/- ข้าวหอมมะลิหุงสุก 300 กรัม/- ข่าแก่ (ตำละเอียด)/- กระเทียมเจียว/- ขึ้นฉ่ายซอย

วิธีทำข้าวต้มปลาเก๋า

ต้มน้ำซุป กระดูกห มูกับข่าอ่อนจนเดือด ใส่เห็ดหอมลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ลดไฟลงต้มจนน้ำซุปเดือด เตรียมไว้

ตั้งน้ำเปล่าใน หม้ออีกใบจนเดือด ใส่ข้าวหอมมะลิ ลงต้มในน้ำเดือดจนนุ่ม ตักใส่ถ้วย วางปลาเก๋าลวก

ตักน้ำซุปกระดูกห มูใส่ โรยข่าตำละเอียด กระเทียมเจียว และขึ้นฉ่าย รับประทานขณะร้อน ๆ กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

3.ข้าวต้มกระดูกห มูรวมมิตร ส่วนผสม ข้าวต้มกระดูกห มูรวมมิตร

– ซุปก้อน (คนอร์) 2 ก้อน
/ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ/ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ / กระดูกห มู 500 กรัม / ห มูบะช่อ 200 กรัม / กุ้งสด (ปอกเปลือกไว้หาง) 100 กรัม / ต้นหอมหั่น 1 กำ / ผักชีหั่น 1 กำ / ข้าวหอมมะลิ 2 ทัพพี/ น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร

วิธีทำข้าวต้มกระดูกห มูรวมมิตร

1 ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่รากผักชี ซุปก้อน ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายลงไป

2 เมื่อน้ำเปล่าเดือดพล่านให้ใส่กระดูกห มูลงไปต้มจนกระดูกห มูเปื่่อย

3 จากนั้นใส่ห มูบะช่อลงไป โดยตักห มูใส่ถุงแล้วตัดที่ตรงปลายถุง จากนั้นบีบให้เป็นก้อน ๆ จากนั้นพอห มูเด้งสุกให้ใส่กุ้งลงไป อย่ าต้มกุ้งนานนะคะ เพราะจะทำให้กุ้งตัวเล็กเเละเนื้อเเข็งจะไม่อร่อยเอา

4 เมื่อกุ้งสุกดีเเล้วให้ปิดไฟ ปรุงรสตามชอบ จากนั้นใส่ผักชีและต้นหอม โรยกระเทียมเจียวและตกแต่งด้วยผักชี

4.ข้าวต้มทะเล ส่วนผสม ข้าวต้มทะเล

– น้ำซุป 2 ถ้วย / ข่าหั่นแว่น 2 แว่น / ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม / กุ้งสด (ปอกเปลือกไว้หาง) 100 กรัม / ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา / ข้าวสวย 1 ถ้วย /

-ตังฉ่าย 1 ช้อนชา / ขึ้นฉ่ายซอย (โรยหน้า) / ข่าป่นละเอียด (โรยหน้า) / กระเทียมเจียว (โรยหน้า) / พริกไทยป่น (โรยหน้า)

วิธีทำข้าวต้มทะเล

1 ต้มน้ำซุปกับข่าจนเดือด ใส่ปลาหมึกและกุ้งลงต้มจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ต้มจนเดือด

2 ใส่ข้าวสวยลงต้มจนเดือดอีกครั้ง ตักใส่ถ้วย โรยตังฉ่าย ขึ้นฉ่ายซอย ข่าป่น กระเทียมเจียว และพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ

เพื่อนๆชอบทานสู ต ร ไหนลองเอาวิธีที่เรานํามาฝากไปลองทานกันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยกว่าซื้อเขาทานแน่นอนค่ะ

เรียบเรียงโดย onnfan

แหล่งที่มา 108archeepparuay